Ο Γιώργος Χαλεπλής γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε στην Δραματική Σχολή Αθηνών του Γιώργου Θεοδοσιάδη. Πρωτοεμφανίστηκε στο θέατρο στον χορό της Αντιγόνης του Σοφοκλή, σε σκηνοθεσία Δημήτρη Μυράτ, για να ακολουθήσουν, ενόσω ακόμη σπούδαζε Το Μεγάλο Μας Τσίρκο, Ο Εχθρός Λαός κ.λπ..

Έπαιξε σχεδόν σε όλα τα είδη θεάτρου, από Σακελλάριο, Καμπανέλλη και Μποστ (επιθεώρηση) μέχρι Ίψεν, Βίτκιεβιτς, Γκόγκολ, Χάισμιθ, Όντετς, Ανούιγ, Κασόνα, Ρουσέν, Πιραντέλλο, Μάρλοου και Μίντλεντον (Ελισαβετιανό Θέατρο) και μιούζικαλ, συνεργαζόμενος με σημαντικούς Έλληνες και ξένους σκηνοθέτες.

Πολλές συμμετοχές σε βασικούς ρόλους, σε περισσότερα από 20 σήριαλ, όπως: Θα Βρεις Το Δάσκαλό Σου, Χορεύοντας Στη Σιωπή, Δούρειος Ίππος, Κρυφά Μονοπάτια, Σύνορα Αγάπης, Το Παιχνίδι Της Συγγνώμης, Δροσουλίτες, Το Κόκκινο Ποτάμι, Η Εκδρομή, Βαρδιάνος στα Σπόρκα...